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Passe moi le sel

Passe moi le sel

Veröffentlicht: 2023-01-18
© laurine blandin
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#5 - Se reconvertir pour enfin s'épanouir - Avec Marie Duros

#5 - Se reconvertir pour enfin s'épanouir - Avec Marie Duros

Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Marie Duros (https://www.linkedin.com/in/marie-duros-4b55579a/).  Marie était en route vers un dîplome d'avocate, quand elle a réalisé que ce n'était p
Länge: 25:28
Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Marie Duros. 
Marie était en route vers un dîplome d'avocate, quand elle a réalisé que ce n'était pas une voie dans laquelle elle s'épanouissait.
Après une réfléxion approfondie, dont elle nous fait part dans l'épisode, elle a entreprit sa reconversion vers la restauration.
Marie nous partage généreusement les réponses aux questions auxquelles elle à dû répondre en se reconvertissant dans la restauration.
Faire face aux injonctions sur les métiers de la restau, commencer de zéro sans diplome spécialisé, comment utiliser son passé pour mieux évoluer dans son nouveau métier ?
Cet épisode plaira à toutes celles et ceux qui ont mis de côté leur rêve d'un jour mettre un pied en restauration parce qu'il venait accompagné de toutes les injonctions sociales dont on parle dans l'épisode.
Mais aussi à tout auditeur curieux d'en apprendre sur le cheminement d'une reconversion !
Comme pour chacun des épisodes, vous trouverez en fin d'épisode mon récapitulatif des grands apprentissages que Marie nous a partagés. Et vous trouverez ci-dessous, le découpage de l'épisode par thème !
J'espère que cet épisode vous plaira parce qu'il a été enregistré, comme toujours, avec passion et amitié ! Si vous souhaitez m'encourager, n'oubliez pas de lui mettre 5 étoiles avant de partir !
Bonne écoute les amis !
Découpage épisode :
➡️ 04:30 : Introduction et découverte de la restauration par Marie !
➡️ 07:00 : La peur de décevoir et de la nouveauté
➡️ 09:00 : Prioriser l'épanouissement et mettre de côté les craintes concernant le rythme !
➡️ 13:00 : Travailler avec des restaurateurs qui font leur métier par passion et pour les mêmes raisons que Marie
➡️ 17:00 : Aujourd'hui on recrute à la motivation et non plus aux diplomes
➡️ 21:00 : Prendre des risques pour mieux s'épanouir !
➡️ 21:00 : Conclusion et apprentissages
Folgen-ID: 1000595118599
GUID: c15f5ce5f8836812e533ad5e750ef909e8a2c266
Erscheinungs­datum: 18.1.2023, 06:00:00

Beschreibung

Dans Passe moi le sel, on décrypte les meilleures pratiques et les pires erreurs de spécialistes de la restauration.
Chaque épisode vous permettra de découvrir un nouvel ingrédient secret de la recette d'un restaurant qui cartonne !
Je m'appelle Laurine Blandin et j'accompagne les restaurateurs dans la mise en place des meilleures pratiques de gestion et de management au sein de leur restaurant !
Pour me contacter, ça se passe soit sur mon site : https://www.restaurantmethods.com/
Soit sur mon profil LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/laurine-blandin/
À très vite pour parler restau !!!

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